Jeste li znali da je zeleni jackfruit Može li se pretvoriti u ukusno i vegansko jelo? Danas ću vam pokazati kako napraviti jedan zeleno meso jackfruita koji će iznenaditi vaše nepce. Pripremite se otkriti ukusnu i zdravu alternativu od koje će svatko ostaviti vodu na usta.
Istražimo zajedno ovaj recept koji nije samo jednostavan za napraviti, već je i pun okusa. S nekoliko osnovnih sastojaka i malo ljubavi kuhinja, stvorit ćete veganski fricassee koji će svi voljeti.
Kako napraviti meso od zelenog jackfruta
Sastojci
- 1 srednji zeleni jackfruit
- Ulje za podmazivanje
- Voda za kuhanje
- 3 češnja češnjaka nasjeckana
- 1 kosani luk
- 2 šalice nasjeckanog “mesa” od jackfruita
- 1 paket umaka od rajčice
- 1 žličica šećera
- 1/4 šalice nasjeckanih maslina
- 1/2 šalice zelenog kukuruza
- 1/2 šalice graška
- Zeleni miris po ukusu
- Maslinovo ulje po ukusu
- 1/2 šalice valjane zobi
- 1 šalica kokosovog mlijeka
- 1 šalica kuhanog i zgnječenog krumpira
- Posolite po ukusu
Način pripreme
- Priprema Jackfruita: Ruke i nož namažite uljem kako se jackfruit ne bi zalijepio. Oprani jackfruit narežite na manje komade i kuhajte u ekspres loncu s vodom 15 minuta nakon što počne cvrčati.
- Rezanje Jackfruita: Ocijedite vodu i pustite da se jackfruit ohladi. Uklonite tvrdu koru i sjemenke, usitnite "meso" jackfruta.
- Priprema umaka: U tavi na malo ulja popirjajte češnjak i luk dok ne porumene. Dodajte dvije šalice “mesa” od jackfruita i pirjajte nekoliko minuta.
- Dovršavanje umaka: Dodajte umak od rajčice, šećer, masline, kukuruz i grašak. Dobro promiješajte, dodajte zeleni čili i pokapajte maslinovim uljem. Pustite da kuha nekoliko minuta i ostavite sa strane.
- Izrada kreme:Ne miješalica, tucite zob, kokosovo mlijeko, krumpir i sol dok ne dobijete kremu.
- Skupština: Vrhnje dodajte u smjesu od jackfruita, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri dok ne počne mjehurićati. Spremno je za posluživanje!
Vrijeme pripreme
- Otprilike 1 sat i 30 minuta.
Broj porcija
- Za 4 do 6 osoba.
Dodatni prijedlozi
- Poslužite uz bijelu ili smeđu rižu.
- Dodajte gljive za dodatni okus.
- Zamijenite zob bademima za verziju bez glutena.
Savjeti
- Uvijek koristite nezrelo jackfruit kako biste dobili idealnu teksturu.
- Ako želite, dodajte papar za pikantnost.
- Čuvajte isjeckano "meso" od jackfruita u hladnjaku do 5 dana.
Glavna pitanja
Kako odabrati zelenu jackfruit?
Zeleni jackfruit treba biti čvrst na dodir i bez tamnih mrlja ili jakog mirisa.
Mogu li zamrznuti "meso" od jackfruita?
Da, možete zamrznuti isjeckano "meso" voća od čamca do 3 mjeseca.
Koji je najbolji način za usitnjavanje jackfruita?
Nakon kuhanja pustite da se ohladi i rukama ili vilicom ga isjeckajte.
Mogu li koristiti drugu vrstu mlijeka?
Da, kokosovo mlijeko možete zamijeniti bademovim ili sojinim mlijekom.
Kako fricassee učiniti kremastijim?
Dodajte još kuhanog krumpira ili malo biljnog vrhnja da povećate kremastost.
Ima li jackfruit specifičan okus?
Zeleni jackfruit ima teksturu koja podsjeća na narezanu piletinu i dobro upija korištene začine.
Svidio vam se ovaj nevjerojatan savjet? Ako je tako, podijelite to s prijateljima i na društvenim mrežama. Ostavite svoj komentar ispod i svoje prijedloge. Primajte svakodnevno ovdje u našem Blog s idejama i savjetima besplatno i pratite nas Google vijesti također. Hvala!
