Se você ama receitas simples e deliciosas, vai adorar esses bolinhos de milho recheados com queijo. São perfeitos para qualquer ocasião, seja para um lanche em família ou até para vender. Vamos juntos nessa?
A receita é bem prática, usando milho em lata e alguns ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. O resultado é incrível: bolinhos crocantes por fora e cremosos por dentro, com aquele toque especial de queijo derretido. Vamos lá?
Como fazer Bolinhos de Milho Recheados com Queijo
Ingredienti:
- 1 lata de milho verde (com a água)
- 150 ml de água
- 350 ml de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 xícaras e meia de farinha de trigo (medida de 200 ml)
- Cubos de mussarela para rechear
- 2 claras de ovo
- Farinha de rosca (com um pouco de amido de milho)
Metodo di preparazione:
- No liquidificador, bata o milho verde com a água da lata, a água adicional, o leite, o queijo parmesão e o sal por 2 minutos.
- Despeje a mistura em uma panela, adicione a margarina e leve ao fogo médio, mexendo até ferver.
- Acrescente a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.
- Sove a massa até ficar lisa e homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, coloque um cubo de mussarela no centro e feche, formando bolinhos ou croquetes.
- Passe os bolinhos nas claras de ovo batidas e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar, tomando cuidado para não deixar o óleo muito quente para que os bolinhos cozinhem por dentro.
Tempo di preparazione:
- Aproximadamente 1 hora
Porzioni:
- Rende cerca de 18 bolinhos
Ulteriori suggerimenti:
- Experimente rechear com outros tipos de queijo ou até mesmo carne desfiada para variar.
- Sirva com molhos de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou mostarda.
Suggerimenti:
- Use óleo suficiente para cobrir os bolinhos na fritura, mas economize usando uma panela pequena.
- Deixe os bolinhos fritarem até dourar bem antes de virar, garantindo um cozimento uniforme.
Domande principali:
Como armazenar os bolinhos de milho?
Para armazenar, coloque os bolinhos em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias. Você pode aquecer no forno antes de servir.
Posso congelar os bolinhos?
Sim, você pode congelar os bolinhos já empanados. Coloque-os em uma assadeira, leve ao congelador até ficarem firmes e depois transfira para um saco plástico. Frite diretamente do congelador quando quiser.
Posso fazer a massa no dia anterior?
Pode sim! Prepare a massa, deixe esfriar e guarde na geladeira. No dia seguinte, sove novamente e modele os bolinhos.
Qual a melhor maneira de empanar?
A melhor maneira é passar os bolinhos nas claras de ovo e depois na farinha de rosca misturada com um pouco de amido de milho para deixar a fritura mais sequinha.
O que fazer se a massa ficar grudenta?
Se a massa estiver grudenta, adicione um pouco mais de farinha até que fique no ponto certo, desgrudando das mãos.
Posso usar leite vegetal?
Sim, você pode substituir o leite de vaca por leite vegetal (como leite de amêndoas ou de soja), mantendo as mesmas proporções.
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