Brownie vegano senza uova e latte: facile e cioccolatoso

Se state cercando una ricetta diversa, brownie vegano è una ricetta deliziosa e facilissima da realizzare, quindi siete nel posto giusto. Questo brownie è perfetto per chi desidera un dolce al cioccolato senza ingredienti di origine animale. È un dessert che farà la gioia non solo dei vegani, ma di tutti i golosi.

Con una crosta croccante all'esterno e un interno morbido e cremoso, questo brownie vi conquisterà. Preparatevi a concedervi questa meraviglia, perfetta per ogni occasione, che si tratti di uno spuntino pomeridiano o di un dessert dopo cena. Passiamo alla ricetta!

Come preparare un brownie vegano senza uova o latte

Ingredienti:

• 1/2 tazza di olio vegetale o di burro vegano fuso
• 1/4 di tazza di zucchero di canna
• 1 1/2 tazze di zucchero bianco (cristallo o demerara)
• 6 cucchiai di cioccolato in polvere o di cacao in polvere (se si usa il cacao, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero in più)
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 3/4 di tazza di acqua o di latte vegetale
• 1 1/4 di tazza di farina di frumento
• 100 g di cioccolato tritato
• Noci tritate (facoltativo)

Metodo di preparazione:

1. Preparazione della baseIn una ciotola capiente, mescolare l'olio vegetale o il burro vegano fuso con lo zucchero di canna e lo zucchero bianco. Questo crea la base dolce e grassa necessaria per ottenere la consistenza perfetta del brownie.
2. Aggiunta di cioccolatoAggiungere il cioccolato in polvere o il cacao in polvere, il sale e il lievito. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio e cioccolatoso.
3. LiquidiAggiungere l'acqua o il latte vegetale, mescolando ancora fino a quando non sarà ben incorporato nell'impasto.
4. Incorporare la farinaAggiungere la farina di frumento poco alla volta, mescolando delicatamente per non sviluppare il glutine, che renderebbe il brownie più pesante. L'idea è solo quella di incorporare la farina nell'impasto.
5. Cioccolato e nociAggiungere il cioccolato tritato e le noci, se utilizzate. Questo aggiunge ulteriore consistenza e sapore al brownie.
6. PanificazioneVersare l'impasto in una teglia quadrata foderata con carta da forno. In questo modo è più facile rimuovere il brownie dalla teglia dopo la cottura. Aggiungere altro cioccolato tritato sopra l'impasto per una maggiore croccantezza.
7. FornoCuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, o finché la superficie non inizia a scricchiolare e il centro è leggermente umido. La prova dello stuzzicadenti è fondamentale: deve uscire un po' sporco.
8. Raffreddare e servireLasciare raffreddare per 10-15 minuti prima di tagliare a quadrotti. In questo modo la consistenza del brownie si assesta, rendendolo più facile da tagliare e assicurando che sia cremoso all'interno.

Tempo di preparazione:

• 15 minuti di preparazione
• 30-35 minuti in forno

Rendimento:

• Circa 12 porzioni

Ulteriori suggerimenti:

• Servire con gelato vegano e sciroppo di cioccolato per un tocco di indulgenza in più. Questa combinazione è semplicemente irresistibile e porta il dessert a un altro livello.
• Provate ad aggiungere frutta secca, come mirtilli o albicocche, per un sapore diverso e una consistenza interessante.

Suggerimenti:

• Non mescolate troppo la farina per non sviluppare il glutine e appesantire il brownie. L'idea è quella di un impasto leggero e delicato.
• Utilizzate un cioccolato di buona qualità per ottenere un sapore più intenso. Un buon cioccolato fa la differenza per il risultato finale.

Principali domande sull'ufficio delle imposte

Come faccio a sapere se il brownie è pronto?

Il brownie è pronto quando la superficie è screpolata e il centro è ancora leggermente umido. Fate la prova dello stuzzicadenti: dovrebbe uscire un po' sporco, il che indica che l'interno è morbido e cremoso.

Posso sostituire il burro vegano con un altro ingrediente?

Sì, è possibile utilizzare l'olio vegetale al posto del burro vegano. Entrambi funzionano bene, ma il burro vegano conferisce un sapore burroso a cui è difficile resistere.

Quale tipo di cioccolato è più adatto per questa ricetta?

Consiglio di utilizzare cioccolato semidolce o fondente per bilanciare la dolcezza del brownie. Un cioccolato di buona qualità fa la differenza per il sapore finale.

Posso fare questa ricetta senza zucchero di canna?

Sì, ma lo zucchero di canna contribuisce a dare al brownie umidità e un sapore più complesso. Se preferite, potete usare solo zucchero bianco, ma il risultato sarà leggermente diverso.

Qual è il tipo di noce migliore da aggiungere alla ricetta?

Le noci o le noci pecan sono un'ottima opzione, ma potete usare qualsiasi tipo di noce che preferite. Le noci aggiungono una deliziosa croccantezza al brownie.

Come conservare il brownie?

Conservare i brownies in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni o in frigorifero per un massimo di 10 giorni. Si possono anche congelare per un massimo di 3 mesi.

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