Avete presente quel giorno in cui volete un pasto pratico e delizioso senza passare troppo tempo in cucina? Oggi condivido una ricetta che salva la giornata: il macinato di manzo con verdure. Oltre a essere facilissimo da realizzare, potrete anche utilizzare le verdure avanzate in frigorifero. Andiamo!
Questa ricetta è perfetta per quelle giornate impegnative in cui non si vuole passare troppo tempo in cucina. Inoltre, è un ottimo modo per sfruttare al meglio le verdure avanzate in frigorifero, evitando gli sprechi. E soprattutto? È delizioso!
Come preparare la carne macinata con verdure
Ingredienti:
- 500 g di manzo tritato
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 carota grattugiata
- 1 peperone tritato
- 1 zucchina tritata
- 1 pomodoro tagliato a pezzetti
- 1 tazza di broccoli tritati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale a piacere
- Pepe nero a piacere
- Cumino a piacere
- Prezzemolo e cipollotti tritati a piacere
Metodo di preparazione:
- In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non sarà ben rosolata e sciolta.
- Condire con sale, pepe nero e cumino.
- Aggiungere le carote, i peperoni, le zucchine, i pomodori e i broccoli. Mescolare bene.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure saranno morbide e la carne completamente cotta.
- Completare con prezzemolo e cipollotti tritati. Regolare il sale se necessario.
Tempo di preparazione:
30 minuti
Numero di porzioni:
4 porzioni
Ulteriori suggerimenti:
- Provate ad aggiungere altre verdure che avete in frigo, come patate, piselli o mais.
- Se preferite, sostituite la carne di manzo tritata con pollo o carne di soia per una versione vegetariana.
- Per una versione ancora più nutriente, aggiungete una tazza di lenticchie cotte.
Suggerimenti:
- Se volete un pasto ancora più pratico, preparate una quantità maggiore e congelatela in porzioni individuali. In questo modo avrete sempre un pasto pronto nel congelatore.
- Utilizzare un robot da cucina per tritare rapidamente le verdure.
- Servire con riso bianco, riso integrale o pasta. È ottimo anche come ripieno per panini o involucri.
Domande principali:
Come posso conservare questa ricetta?
Si può conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o in freezer per un massimo di 2 mesi. Riporre in contenitori ermetici per una migliore conservazione.
Posso usare altri tipi di carne?
Sì, è possibile utilizzare carne di pollo, di maiale o anche di soia per una versione vegetariana.
Devo cuocere le verdure separatamente?
No, tutte le verdure vengono cotte insieme alla carne macinata nella stessa padella, il che facilita la preparazione e riduce la quantità di piatti da lavare.
Questa ricetta è adatta ai bambini?
Sì, è un ottimo modo per includere le verdure nella dieta dei bambini. Potete adattare le spezie ai loro gusti.
Posso aggiungere salse a questa ricetta?
Sì, salse come la salsa di pomodoro o la salsa bianca si sposano molto bene e rendono la ricetta ancora più gustosa.
Posso usare verdure surgelate?
Sì, anche le verdure surgelate funzionano bene in questa ricetta. Non è necessario scongelarle prima dell'uso, basta aggiungerle direttamente in padella.
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