Avete presente quel momento in cui avete voglia di mangiare qualcosa di gustoso e facile da preparare? Bene, ho la soluzione perfetta per voi! Oggi impareremo a preparare una involtini di salsiccia frittiche è semplicemente irresistibile.
Partiamo da un impasto super pratico e da una tecnica semplice per rendere perfetto il vostro rotolo di salsiccia. Quindi, sporchiamoci le mani e prepariamo questa delizia!
Come preparare gli involtini di salsiccia fritti
Ingredienti:
- 1 ¾ di tazza di farina di frumento
- ½ cucchiaio di zucchero
- ½ busta di lievito secco
- 1 uovo
- 3 cucchiai di olio
- ⅓ di tazza di acqua calda
- ½ cucchiaino di sale
- 500 g di salsicce
- Olio per friggere
Metodo di preparazione:
Preparare l'impasto:
- In una ciotola, mescolare metà della farina, lo zucchero e il lievito.
- Fare un buco al centro e aggiungere l'uovo, l'olio, l'acqua calda e il sale.
- Impastare fino a ottenere un impasto omogeneo, aggiungendo poco alla volta il resto della farina.
- Lavorare l'impasto per 5-8 minuti fino a renderlo liscio ed elastico. Se necessario, aggiungere un po' di farina.
Fermentazione:
- Mettere l'impasto in una ciotola, coprirlo e lasciarlo lievitare in un ambiente caldo per circa 30-35 minuti, o fino al raddoppio del volume.
Formare gli involtini:
- Infarinare leggermente il piano di lavoro e stendere la pasta con uno spessore di circa 3 mm.
- Tagliare delle strisce dall'impasto e arrotolarle nelle salsicce precotte.
- Tagliare a metà per facilitare la frittura.
Frittura:
- Scaldare l'olio a fuoco medio-alto e friggere gli involtini fino a doratura uniforme.
- Scolare su carta assorbente e servire caldo.
Tempo di preparazione:
Preparazione: 20 minuti
Fermentazione: 35 minuti
Frittura: 15 minuti
Totale: 1 ora e 10 minuti
Numero di porzioni:
Si ottengono circa 20 involtini.
Ulteriori suggerimenti:
- Provate ad aggiungere alla pasta del formaggio grattugiato per insaporirla ulteriormente.
- Servire con una varietà di salse come ketchup, senape e maionese stagionata.
Ulteriori suggerimenti:
- Per un impasto ancora più morbido, evitare di aggiungere troppa farina.
- Se l'impasto si attacca, infarinare leggermente il piano di lavoro e le mani.
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Domande frequenti:
Come conservare i rotoli di salsiccia?
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare in forno o nella friggitrice per mantenere la croccantezza.
Posso cuocerlo al forno invece di friggerlo?
Sì, cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a doratura.
Posso usare un altro tipo di salsiccia?
Naturalmente si possono usare salsicce di pollo, di tacchino o anche versioni vegetariane, a seconda delle preferenze.
Posso congelare l'impasto?
Sì, congelate la pasta modellata e scongelatela in frigorifero prima di friggerla.
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