Chi non ama le ricette veloci e deliziose? Questo pane di zucca in padella è perfetto per qualsiasi momento della giornata, sia per la colazione, che per uno spuntino pomeridiano o anche per un pasto leggero. Senza grano e senza latticini, è un'opzione incredibile per chi soffre di intolleranze o è alla ricerca di una dieta più sana.
Oltre a essere facilissima da realizzare, questa ricetta è pronta in soli 10 minuti e utilizza ingredienti che probabilmente avete già in casa. Venite, vi mostro come preparare questa delizia!
Come fare il pane alla zucca in padella
Ingredienti
- 50-60 g di zucca cotta
- 2 uova
- 2 tazze di avena
- Pizzico di sale (a piacere)
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (facoltativo)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Olio o olio d'oliva per ungere la padella
Metodo di preparazione
- Cuocere la zucca fino a renderla molto morbida.
- In una ciotola, mescolare la zucca cotta con le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l'avena e mescolare bene.
- Aggiungere sale e parmigiano grattugiato (se si usa).
- Infine, aggiungere il lievito e mescolare delicatamente.
- Ungere una padella con un po' di olio o di olio d'oliva e scaldarla a fuoco basso.
- Versare la pastella nella teglia, distribuendola uniformemente.
- Coprire la padella e cuocere a fuoco basso fino a doratura. Girare il panino per far dorare l'altro lato.
- Togliere dalla padella e servire.
Tempo di preparazione
10 minuti
Numero di porzioni
Dosi per 2 persone
Ulteriori suggerimenti
- Sostituite il parmigiano con formaggio senza lattosio o carne macinata per una versione ancora più nutriente.
- Provate ad aggiungere erbe aromatiche come origano o basilico per un tocco speciale.
Suggerimenti
- Utilizzare una padella antiaderente per facilitare la rotazione del panino.
- Se l'impasto è troppo denso, aggiungere un po' d'acqua o di latte vegetale per regolare la consistenza.
Principali domande sull'ufficio delle imposte
Come conservare il pane di zucca?
Si può conservare in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di 3 giorni. Al momento di consumarlo, riscaldatelo in padella o nel microonde.
Posso sostituire l'avena con un altro ingrediente?
Sì, potete usare la farina di riso o un'altra farina senza glutine a vostra scelta.
Cosa fare se l'impasto è troppo morbido?
Aggiungere un po' di avena fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Posso aggiungere altri ingredienti all'impasto?
Naturalmente! Pollo sminuzzato, verdure grattugiate o semi sono ottime aggiunte.
È possibile realizzare questa ricetta in forno?
Sì, cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
Qual è il modo migliore per servire il pane di zucca?
Servite caldo con uno strato di burro, formaggio o il vostro paté preferito.
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