Oi, pessoal! Hoje vou ensinar a fazer uma salada de macarrão colorida e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial ou até mesmo para o almoço do fim de semana. Vamos juntos preparar essa delícia?
Essa receita é muito prática e você pode adaptar com os ingredientes que tiver em casa. O segredo está na combinação de sabores e na cremosidade que vamos conseguir com maionese, creme de leite e requeijão. Vamos lá!
Como fazer Salada de Macarrão Colorida
Ingredientes:
- 500g de macarrão parafuso (fusilli) colorido
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- 1 tomate picado
- 1 cenoura ralada (crua)
- 100g de azeitonas fatiadas
- 250g de presunto picado
- 250g de mussarela picada
- 100g de uvas passas
- 1 lata de milho verde (opcional)
- 200g de creme de leite
- 1 copo de requeijão (2 colheres cheias)
- 4 colheres de maionese
- 1 colher de ketchup
- 1 colher de mostarda (ou suco de meio limão)
- Cheiro-verde ou chimichurri a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com um fio de azeite e sal, seguindo as instruções do pacote. O ponto ideal é al dente.
- Escorra o macarrão e passe por água corrente para parar o cozimento. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture o tomate, a cenoura, as azeitonas, o presunto, a mussarela, as uvas passas e o milho verde (se estiver usando).
- Adicione o creme de leite, o requeijão e a maionese, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Acrescente o ketchup e a mostarda (ou suco de limão) e misture novamente.
- Tempere com cheiro-verde ou chimichurri a gosto. Prove e ajuste o sal se necessário.
- Transfira a salada para um refratário e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 30 minutos.
Quantidade de Porções:
Serve de 6 a 8 pessoas.
Sugestões Adicionais:
- Você pode adicionar frango desfiado ou atum para variar a proteína.
- Substitua a uva passa por nozes ou castanhas para uma textura crocante.
Dicas:
- Para uma apresentação mais bonita, decore com folhas de alface ao redor da travessa.
- Se preferir, use apenas maionese ao invés de misturar com creme de leite e requeijão.
Perguntas Frequentes:
Como evitar que o macarrão fique muito mole?
Cozinhe o macarrão até ficar al dente e passe por água corrente logo após escorrer para parar o cozimento.
Posso fazer a salada de um dia para o outro?
Sim, a salada fica ainda mais saborosa após algumas horas na geladeira, pois os sabores se intensificam.
Qual o melhor tipo de macarrão para essa salada?
O macarrão parafuso (fusilli) é ideal, mas você pode usar qualquer tipo de macarrão curto que preferir.
Posso substituir a maionese por outro ingrediente?
Sim, você pode usar iogurte natural ou uma mistura de maionese light e creme de leite para uma versão mais leve.
Como armazenar a salada de macarrão?
Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
A salada de macarrão pode ser congelada?
Não é recomendado congelar, pois a textura do macarrão e dos ingredientes frescos pode ser alterada.
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