Você já se perguntou como fazer amendoim cozido de maneira rápida e econômica? Eu tenho a solução perfeita! Vou compartilhar com você uma receita que sempre faço aqui em casa, economizando gás e tempo.
Amendoim cozido na casca pode parecer complicado, mas com alguns truques, você consegue preparar essa delícia sem estresse. Vamos juntos aprender como fazer?
Como fazer Amendoim Cozido Rápido
Ingredientes:
- 650g de amendoim na casca
- Água suficiente para cobrir o amendoim
- 1 colher e meia de sal (ou a gosto)
Modo de Preparo:
- Lave bem o amendoim em água corrente.
- Coloque o amendoim de molho em uma tigela com água por 20 horas. Isso ajuda a amolecer a casca e economiza gás no cozimento.
- No dia seguinte, escorra o amendoim e verifique se há algum amendoim estragado. Descarte se encontrar.
- Coloque o amendoim em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobrir.
- Adicione o sal e mexa bem.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos.
- Desligue o fogo, retire a pressão da panela e abra.
- Verifique se os amendoins estão cozidos. Se necessário, adicione mais água e cozinhe por mais 15 minutos.
- Deixe o amendoim descansar na água salgada por alguns minutos antes de servir.
Tempo de Preparo:
- 20 horas de molho
- 40 a 55 minutos de cozimento
Quantidade de Porções:
Serve aproximadamente 6 pessoas
Sugestões Adicionais:
- Experimente adicionar um limão espremido na água do cozimento para um sabor diferenciado.
- Pode usar outros temperos, como pimenta-do-reino ou ervas, para variar o sabor.
Dicas:
- Sempre verifique a panela de pressão antes de usar para evitar acidentes.
- Se preferir, use uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior.
- Mantenha o amendoim na água salgada até a hora de servir para garantir que ele absorva bem o sabor.
Principais Dúvidas sobre Amendoim Cozido
Como escolher o amendoim para cozinhar?
Escolha amendoins com cascas inteiras e sem manchas. Evite amendoins que estejam com a casca rachada ou quebrada.
É necessário deixar o amendoim de molho?
Sim, deixar o amendoim de molho ajuda a amolecer a casca, economizando tempo e gás durante o cozimento.
Posso cozinhar o amendoim sem sal?
Pode, mas o sal é essencial para dar sabor ao amendoim. Se preferir, adicione sal após o cozimento.
Quanto tempo devo cozinhar o amendoim na panela de pressão?
O tempo médio é de 40 minutos, mas pode variar. Verifique sempre após esse período e ajuste conforme necessário.
Como saber se o amendoim está cozido?
O amendoim estará cozido quando a casca estiver macia e o amendoim fácil de abrir e consumir.
Posso armazenar o amendoim cozido?
Sim, você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana. Mantenha na água salgada para preservar o sabor.
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