Oi, pessoal! Hoje eu vou compartilhar uma receita incrível de arroz à grega que é perfeita para qualquer ocasião. Sabe aquele arroz super colorido e cheio de sabor? Então, esse é o prato! É tão simples de fazer e você pode usar os ingredientes que já tem em casa. Vamos nessa?
Esse arroz à grega é perfeito para o Natal, mas também cai bem em qualquer refeição do ano. É uma receita prática, cheia de sabor e muito fácil de fazer. Aposto que todo mundo vai pedir bis!
Como Fazer um Delicioso Arroz à Grega
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
- 1/2 xícara de bacon fatiado e picadinho
- 1/2 xícara de cebola ralada
- 1 colher de sopa de alho ralado
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho
- 1/2 xícara de pimentão amarelo picadinho
- 1 xícara de cenoura cozida e picadinha
- 1 xícara de ervilhas congeladas, cozidas
- 1 xícara de peito de peru fatiado e picadinho
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de uvas passas pretas (ou outra fruta seca)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino branca
- 4 xícaras e meia de arroz cozido
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo alto e frite o bacon até ficar crocante. Não deixe queimar!
- Adicione a cebola ralada e refogue até dourar. Isso dá um sabor especial.
- Acrescente o alho e refogue mais um pouco. O cheiro fica irresistível!
- Reduza o fogo para médio e adicione a manteiga, os pimentões e refogue rapidamente até amaciarem.
- Adicione a cenoura, ervilhas, peito de peru, azeitonas e uvas passas. Misture bem todos os ingredientes.
- Tempere com a pimenta-do-reino. Vá adicionando o arroz cozido aos poucos, misturando bem para incorporar todos os sabores.
- Finalize com a salsinha e a cebolinha picadas. Misture novamente e sirva quente. Está pronto para ser devorado!
Tempo de Preparo
- Aproximadamente 30 minutos
Porções
- Serve até 8 pessoas
Sugestões Adicionais
- Substitua o peito de peru por frango desfiado, carne picadinha ou outra proteína de sua preferência.
- Para uma versão vegetariana, omita o bacon e o peito de peru e adicione mais legumes.
- Se quiser dar um toque especial, adicione nozes ou amêndoas laminadas tostadas ao final.
Dicas
- Use ervilhas frescas ou em conserva se preferir.
- Se não gosta de passas, substitua por damascos picados ou simplesmente omita.
- Para um sabor mais intenso, utilize um caldo de legumes caseiro ao cozinhar o arroz.
Principais Dúvidas
Posso fazer essa receita sem bacon?
Sim, você pode omitir o bacon ou substituí-lo por outra proteína, como frango desfiado ou carne picadinha. Fica delicioso de qualquer jeito!
Quais outros legumes posso adicionar?
Você pode adicionar vagem, brócolis, milho ou qualquer outro legume que goste. Use a criatividade e aproveite o que tiver na geladeira.
Como armazenar o arroz à grega?
Guarde o arroz em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Aqueça no micro-ondas ou no fogão antes de servir para ficar como fresquinho.
Posso congelar o arroz à grega?
Sim, você pode congelar em porções individuais por até 1 mês. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir. É uma ótima opção para ter uma refeição pronta em dias corridos.
Como deixar o arroz ainda mais colorido?
Adicione milho, ervilhas frescas ou até mesmo beterraba ralada para um toque extra de cor. Fica lindo e ainda mais nutritivo!
O que posso usar no lugar das passas?
Damasco seco picado, cranberries secas ou qualquer outra fruta seca de sua preferência. Cada uma dá um toque especial à receita.
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