Você está pronto para transformar seu lanche da tarde em um momento especial? Com essa receita de cookies com gotas de chocolate, você vai conquistar o coração de todos.
Esses cookies são super fáceis de fazer, crocantes por fora e macios por dentro, com pedaços de chocolate derretendo a cada mordida. Prepare-se para ver a criançada (e os adultos também!) pedindo mais e mais desses cookies irresistíveis. Vamos lá?
Como fazer Cookies com Gotas de Chocolate
Ingredientes:
- 125g de manteiga sem sal
- 115g de açúcar mascavo
- 115g de açúcar refinado
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 250g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 150g de chocolate branco picado
- 150g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até formar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos e a essência de baunilha, batendo até incorporar bem.
- Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal, e acrescente ao creme, misturando até obter uma massa homogênea.
- Adicione os pedaços de chocolate branco e meio amargo à massa, misturando delicadamente.
- Use uma colher de sorvete para formar bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Preaqueça o forno a 180°C. Asse os cookies por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.
Tempo de preparo:
40 minutos (10 minutos de preparo + 30 minutos de geladeira)
Quantidade de porções:
20 cookies
Sugestões adicionais para a receita:
- Adicione nozes ou castanhas picadas para um toque crocante.
- Use gotas de chocolate ao leite se preferir um sabor mais doce.
- Experimente adicionar um pouco de raspas de laranja para um sabor cítrico e refrescante.
Dicas adicionais para a receita:
- Deixe espaço entre as bolinhas de massa na assadeira, pois os cookies se espalham ao assar.
- Para cookies mais crocantes, asse por mais 2-3 minutos.
- Para medir a farinha corretamente, utilize uma colher para encher o copo medidor e nivele com uma faca.
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Principais dúvidas sobre a receita:
1. Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas a textura e o sabor podem ficar um pouco diferentes. A manteiga dá um sabor mais rico e uma textura melhor.
2. Como armazenar os cookies?
Guarde os cookies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana. Você também pode congelá-los por até três meses.
3. Posso usar apenas um tipo de chocolate?
Claro! Você pode usar apenas chocolate branco, meio amargo, ao leite ou qualquer outro de sua preferência.
4. Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode fazer a massa e mantê-la na geladeira por até 3 dias antes de assar. Ou congele a massa por até 3 meses.
5. Os cookies continuam assando depois que saem do forno?
Sim, eles continuam a assar um pouco com o calor residual, por isso retire do forno quando as bordas estiverem douradas e o centro ainda macio.
6. Posso usar açúcar de coco no lugar do açúcar mascavo?
Sim, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes. O açúcar de coco tem um gosto mais caramelizado.
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