Nada melhor do que um escondidinho de batata com carne seca para aquele almoço especial em família ou para surpreender os amigos. Esse prato tradicional brasileiro é saboroso, reconfortante e bem fácil de fazer. Vou te mostrar como preparar essa delícia de forma prática e rápida. Prepare-se para receber muitos elogios!
Como fazer Escondidinho de Batata com Carne Seca
İçindekiler:
- 1 kg de batata cozida e espremida
- 1 kg de carne seca dessalgada e desfiada
- 6 colheres de molho de tomate
- 1 cebola picadinha
- Cheiro verde picado a gosto (2 a 3 colheres)
- 1 colher de farinha de trigo
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- Uma pitada de sal
- 100 ml de leite
- 2 colheres de óleo
Modo de preparo:
- Refogue a cebola no óleo até dourar.
- Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o molho de tomate, misture bem e coloque a farinha de trigo para dar liga.
- Adicione o cheiro verde e misture novamente. Reserve.
- Em outra tava, prepare o purê com a batata espremida, manteiga, sal e leite quente.
- Monte o escondidinho colocando metade do purê no fundo de um pirex.
- Adicione a carne seca refogada por cima do purê.
- Cubra com o restante do purê.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 6 kişiye hizmet veriyor
Sugestões adicionais para a receita:
- Experimente fazer essa receita com purê de mandioca para uma variação deliciosa.
- Substitua a carne seca por carne moída para uma versão diferente.
Dicas adicionais para a receita:
- Para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho na água de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes.
- Sempre experimente o sal no final do preparo, já que a carne seca pode deixar o prato mais salgado.
Ayrıca şunu okuyun: Sorvete de Frutas Vermelhas 100% Natural Feito em Casa em 5 Minutos
Tarifle ilgili ana sorular:
Como dessalgar a carne seca?
Deixe a carne seca de molho na água por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes.
Posso substituir a batata por outro ingrediente?
Sim, o purê de mandioca é uma ótima opção para variar a receita.
Qual o melhor tipo de batata para o purê?
Batatas do tipo Asterix ou inglesa são as mais indicadas para um purê cremoso.
Posso congelar o escondidinho?
Sim, você pode congelar o escondidinho pronto por até 3 meses.
Qual queijo usar para gratinar?
O queijo parmesão ralado é ideal, mas você também pode usar muçarela ou queijo minas padrão.
Como saber se a carne seca está bem dessalgada?
Após o processo de dessalga, cozinhe um pequeno pedaço e experimente para verificar o sal.
Bu inanılmaz ipucunu beğendin mi? Eğer öyleyse, bunu arkadaşlarınızla ve sosyal ağlarınızda paylaşın. Yorumunuzu ve önerilerinizi aşağıya bırakın. Günlük olarak burada alın Fikirler ve ipuçları blogu ücretsiz ve bizi takip edin Google Haberler Ayrıca. Teşekkürler!
