Lezzetiyle şaşırtan kolay bir tavuk tarifi arıyorsanız, adobo tavuğu Bu mükemmel bir seçim! Basit malzemeler ve karmaşık olmayan hazırlıklarla bu tarif doğrudan favori kitabınıza eklenecek. Sosun içindeki karamelize soğan ve sarımsağın eşsiz lezzeti karşı konulmaz. Gidelim mi?
Kolay Tavuk Adobo Nasıl Yapılır
İçindekiler:
- 3 tavuk budu
- 3 tavuk budu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 bardak soya sosu
- 1/4 bardak pirinç sirkesi (veya elma sirkesi veya beyaz şarap sirkesi)
- 6 diş bütün sarımsak
- 2 küçük defne yaprağı
- 1 tam parmak biber (isteğe bağlı)
- 1 büyük soğan dilimlenmiş
- Kızartmak için sıvı yağ
- için doğranmış frenk soğanı süslemek
Hazırlama yöntemi:
- Tavuk Hazırlama: Tavuk etini keserek sosun daha iyi nüfuz etmesini ve daha fazla lezzet almasını sağlayın.
- Turşusu: Bir kapta şekeri, soya sosunu, sirkeyi, sarımsağı, defne yaprağını ve biberi karıştırın. Tavuğu ekleyin ve en az 30 dakika marine edin. Daha yoğun bir lezzet için bir gece buzdolabında marine edin.
- Tavuğu Kahverengileştir: Büyük bir tavada (veya wok'ta) bir miktar yağı ısıtın ve tavuk parçalarını her taraftan kızartın. Bu adım, tavuğun yüzeyinin karamelize edilmesi ve ekstra bir lezzet katmanı eklenmesi açısından çok önemlidir. Kızaran tavukları bir tabağa alın.
- Soğanı soteleyin: Aynı tavaya dilimlenmiş soğanı ekleyip solmaya başlayıncaya kadar soteleyin. Soğan, alttan gelen tüm tatları birleştirerek tavanın cilalanmasına yardımcı olur.
- Sosu ekleyin: Marine sosunu tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve tavuğu tekrar ekleyin. Sos tamamen çekilip tavuğun üzerinde karamelize bir tabaka oluşana kadar orta ateşte pişmeye bırakın.
- Bitirme: Tavuğu üzerine sosla servis edin ve doğranmış frenk soğanı ile süsleyin. Frenk soğanının bu son dokunuşu yemeğe tazelik ve renk katar.
Hazırlama Süresi:
- Marine edin: 30 dakika ila 1 saat
- Pişirme: 45 dakika
Performans:
- 4 ila 6 kişiliktir
Ek Öneriler:
- Sebze: Tavuğun yanında pişirmek için doğranmış havuç veya patatesi ekleyin. Sosun lezzetini emer ve yemeği tamamlarlar.
- Takip etmek: Beyaz pirinç, yasemin pilavı veya erişte ile servis yapın. Adobo sosu bu taraflarla mükemmel uyum sağlar.
- Tavuk Çeşitleri: Bu tarifi tavuğun göğüs veya kanat gibi diğer kısımlarıyla da pişirme süresini gerektiği gibi ayarlayarak yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Taze Tavuk: Daha iyi lezzet ve doku için taze tavuk kullanın.
- Biber Kontrolü: Sosun çok baharatlı olmaması için parmak biberin içini açmayınız. Biberin tamamı yoğun ısı olmadan hafif bir tat katıyor.
- Mükemmel Sos: Sos çok asitli ise lezzeti dengelemek için fazladan bir tutam şeker ekleyin.
Tarifle İlgili Ana Sorular:
Tavuğun başka bir kısmını kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsü kullanabilirsiniz ancak butlar ve bagetler daha fazla olur sulu meyvelerBut ve baget daha fazla yağa sahiptir, bu da pişirildikten sonra daha sulu ve daha lezzetli bir tavuk elde edilmesini sağlar.
Sos çok asitli hale gelirse ne yapmalı?
Şeker asitliğin dengelenmesine yardımcı olur, ancak gerekirse fazladan bir tutam şeker ekleyin. Bir diğer ipucu ise sirkenin asitliğini yumuşatmak için biraz su veya tavuk suyu eklemektir.
Pirinç sirkesini değiştirebilir miyim?
Evet elma sirkesi veya beyaz şarap sirkesi kullanabilirsiniz. Bu sirkeler harika alternatiflerdir ve ayrıca adobo sosunu iyi tamamlayan bir miktar asitlik katarlar.
Tavuğu ne kadar süre marine edebilirim?
İdeal olanı 30 dakika ile 1 saat arasıdır ancak mümkünse bir gece bekletin. Daha uzun süre marine etmek, tavuğun daha fazla aromayı absorbe etmesine olanak tanır ve bu da yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
Artıklar nasıl saklanır?
Kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Servis yapmadan önce tekrar ısıtın. Artıklar mikrodalgada veya bir tavada kısık ateşte yeniden ısıtılabilir, gerekirse nemi korumak için biraz su ilave edilebilir.
Bu tarifi fırında yapabilir miyim?
Evet, tavuğu 180°C fırında altın rengi oluncaya ve iyice pişene kadar pişirebilirsiniz. Alüminyum folyoyla kaplı bir fırın tepsisinde tavukları sosla pişirin. Son 10-15 dakika karamelize olması için kağıdı çıkarın.
Bu inanılmaz ipucunu beğendin mi? Eğer öyleyse, bunu arkadaşlarınızla ve sosyal ağlarınızda paylaşın. Yorumunuzu ve önerilerinizi aşağıya bırakın. Günlük olarak burada alın Fikirler ve ipuçları blogu ücretsiz ve bizi takip edin Google Haberler Ayrıca. Teşekkürler!
