Meksika geleneğini tapyokanın Brezilyalılığıyla birleştirmekten daha iyi bir şey olamaz, değil mi? Onlar karnitalı tapyoka tacos yenilik yapmayı sevenler için mükemmel bir kombinasyon mutfak. Lezzetli olmalarının yanı sıra, yapımı da son derece kolaydır ve evdeki herkesin beğenisini kazanacak!
Carnitas ile Tapyoka Tacos nasıl yapılır
İçindekiler
Karnitalar için:
- 500 gr füme kaburga
- 1 çiseleme zeytinyağı
- 1 doğranmış soğan
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tutam acı biber
- Tatmak için tuz
- Tatmak için karabiber
- 2 portakalın suyu
- 2 yemek kaşığı şeker kamışı pekmezi
Tapyoka Hamuru için:
- 1 bardak tapyoka nişastası
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1/2 bardak su
- 1 yumurta
- Tatmak için tuz
Hazırlama yöntemi
- Carnitas'ı hazırlayın:
- Füme kaburgaları tencereye yerleştirin düdüklü tencere zeytinyağı, soğan, sarımsak, kimyon, kekik, acı biber, tuz ve karabiber ile.
- Portakal suyunu ve şeker kamışı şurubunu ekleyin. İyice karıştırın.
- Et kolayca parçalanıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika basınçlı pişirin.
- Tapyoka Hamurunu Hazırlayın:
- Tapyoka nişastasını mısır unu, su, yumurta ve tuzla, gözleme benzeri sıvı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir tavayı ısıtın ve hamuru dökün, iyice yayalım.
- Hamur tavadan çıkıp hafif altın rengi oluncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Tacos'u birleştirin:
- Eti parçalayıp bir kenara koyun.
- Bitmiş tapyoka hamurunu bir tabağa koyun, kıyılmış eti ekleyin ve taco gibi yuvarlayın.
Hazırlık Süresi
- Karnitalar: 30-40 dakika
- Tapyoka Hamuru: 10 dakika
Porsiyonlar
- 4 kişiye kadar hizmet vermektedir
Ek Öneriler
- Eşlik olarak ekşi krema ve guacamole eklemeyi deneyin.
- Vejetaryen versiyonu için eti baharatlı mantarlarla değiştirin.
İpuçları
- İsterseniz işlemi kolaylaştırmak için elektrikli düdüklü tencere kullanın.
- Füme kaburgalar zaten tuzlu olduğundan tuz eklerken dikkatli olun.
- Tapyoka hamurunun yapışmaması ve eşit şekilde pişmesi için tavaya iyice yayılması gerekir.
Ana Sorular
Evde tapyoka sakızı nasıl yapılır?
Tapyoka nişastası, manyok nişastasının suyla nemlendirilmesi ve ince, homojen bir doku elde edilene kadar elenmesiyle yapılabilir.
Füme kaburga dışında başka et kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsü, domuz eti ve hatta kıyılmış sığır eti kullanabilirsiniz.
Tapyoka hamurunun tavaya yapışması nasıl önlenir?
Tavayı iyice yağladığınızdan emin olun ve kısık ateşte, hamur kendi kendine çıkana kadar karıştırmadan pişirin.
Mısır unu olmadan taco yapabilir miyim?
Evet yapabilirsiniz, ancak mısır unu ona geleneksel taco hamuruna daha yakın bir doku kazandırmaya yardımcı olur.
Carnitas pişirmek için en iyi tava türü hangisidir?
İster elektrikli ister geleneksel olsun, düdüklü tencere, süreci hızlandırmak ve etin iyi parçalanmasını sağlamak için en iyi seçenektir.
Artıklar nasıl saklanır?
Kıyılmış eti 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Tapyoka hamuru tazeliği sağlamak için taze yapılabilir.
Bu inanılmaz ipucunu beğendin mi? Eğer öyleyse, bunu arkadaşlarınızla ve sosyal ağlarınızda paylaşın. Yorumunuzu ve önerilerinizi aşağıya bırakın. Günlük olarak burada alın Fikirler ve ipuçları blogu ücretsiz ve bizi takip edin Google Haberler Ayrıca. Teşekkürler!
