O camarão e manteiga de alho são uma combinação irresistível, não é mesmo? Se você quer impressionar seus convidados ou apenas desfrutar de um jantar rápido e delicioso durante a semana, essa receita é perfeita para você.
Hoje, vou te mostrar como preparar um camarão na manteiga de alho que vai deixar todo mundo com água na boca. E o melhor de tudo: fica pronto em menos de 20 minutos! Vamos lá?
Como fazer Camarão na Manteiga de Alho
Ingredientes
- 500g de camarão limpo (deixe o rabinho para facilitar)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- Tempero para vegetais a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta. Reserve para absorver bem os temperos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
- Quando a manteiga começar a dourar, adicione os camarões. Cozinhe-os por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos por completo. Retire os camarões da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho picado e o restante da manteiga. Cozinhe em fogo baixo até o alho dourar levemente e liberar seu aroma.
- Volte os camarões para a frigideira, misture bem com a manteiga de alho e ajuste o tempero com sal, pimenta e tempero para vegetais a gosto.
- Sirva imediatamente, acompanhado de uma boa taça de vinho.
Tempo de Preparo
- 20 minutos
Quantidade de Porções
- Serve 4 pessoas
Sugestões Adicionais
- Sirva com uma massa de sua preferência ou com pão torrado para aproveitar cada gota da manteiga de alho.
- Experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou coentro para um toque extra de sabor.
- Para uma versão picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa à manteiga de alho.
Dicas
- Use camarão fresco para um sabor ainda melhor.
- Não cozinhe demais os camarões para evitar que fiquem borrachudos.
- Se quiser variar, adicione um toque de pimenta calabresa para um leve ardor.
- Use uma frigideira de tamanho adequado para que os camarões fiquem bem distribuídos e cozinhem de maneira uniforme.
Principais Dúvidas sobre a Receita
Posso usar camarão congelado?
Sim, pode usar camarão congelado, mas certifique-se de descongelar completamente e secar bem antes de cozinhar. Isso evita que solte muita água na frigideira.
Qual o melhor tipo de manteiga para usar?
A manteiga sem sal é ideal, pois permite ajustar o sal a gosto. No entanto, a manteiga com sal também funciona bem, mas ajuste a quantidade de sal no tempero.
Posso fazer essa receita com outros frutos do mar?
Sim, essa receita fica deliciosa com vieiras, lagostins ou até mesmo lula. Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário para cada tipo de fruto do mar.
O que fazer se a manteiga começar a queimar?
Adicione um pouco mais de azeite para aumentar o ponto de fumaça e evitar que a manteiga queime. Cozinhe em fogo baixo para controlar melhor a temperatura.
Como armazenar sobras dessa receita?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça suavemente em uma frigideira em fogo baixo para não ressecar os camarões.
Quais acompanhamentos combinam com esse prato?
Arroz branco, massa fresca, ou uma salada verde são ótimas opções. Você também pode servir com legumes assados ou purê de batatas para um acompanhamento mais substancial.
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