Está buscando um bolo que seja uma verdadeira tentação para o paladar? Este bolo de chocolate cremoso é exatamente o que você precisa! Com uma textura macia e um sabor irresistível, essa receita vai deixar todos encantados. Prepare-se para conquistar corações com esse bolo dos deuses!
Como fazer Bolo de Chocolate Cremoso
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó ou achocolatado
- 3 claras de ovo
- 200g de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado (para a cobertura)
- 1 colher de sopa de manteiga (para a cobertura)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (para a cobertura)
- 100 ml de creme de leite (para a cobertura)
Modo de Preparo:
- Creme de Chocolate: Em uma panela, misture o leite integral, a maisena dissolvida em um pouco de leite, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.
- Massa do Bolo: Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem. Acrescente o chocolate em pó, o leite e a farinha de trigo, alternadamente, batendo até ficar homogêneo. Misture as claras em neve delicadamente e adicione o fermento.
- Montagem: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Coloque o creme de chocolate já frio por cima e cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 50-55 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
- Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Espalhe sobre o bolo e decore com granulado ou confetes.
Tempo de Preparo:
Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Quantidade de Porções:
Serve até 10 pessoas.
Sugestões Adicionais:
- Você pode adicionar pedaços de chocolate ao creme para um toque extra de sabor.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo.
Dicas:
- Utilize ingredientes de boa qualidade para um resultado ainda melhor.
- As claras em neve devem ser misturadas delicadamente para garantir uma massa leve e fofa.
Principais Dúvidas sobre a Receita:
Como fazer o creme de chocolate perfeito?
O creme deve ser cozido em fogo médio e mexido constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Quando estiver grosso o suficiente para cair lentamente da colher, está pronto.
Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o bolo ficará mais doce. Ajuste o açúcar da receita conforme seu gosto.
Posso fazer a massa do bolo sem batedeira?
Sim, mas pode ser mais trabalhoso. Certifique-se de bater bem a manteiga com o açúcar e incorporar bem as claras em neve.
Qual a melhor forma de untar a forma do bolo?
Use manteiga ou óleo e farinha de trigo para garantir que o bolo não grude. Para bolos de chocolate, pode usar cacau em pó em vez de farinha para uma aparência melhor.
O que fazer se o creme não engrossar?
Continue cozinhando e mexendo. Se necessário, adicione um pouco mais de maisena dissolvida em leite frio.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas a manteiga dará um sabor mais rico e textura melhor ao bolo.
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